阿胶因发祥于山东省东阿县而得名，其使用历史达2500年之久。先秦药学名著《神农本草经》滋补上品，称“久服轻身益气”，李时珍《本草纲目》中称其为“圣药”，常服具滋阴补血，健脑益智，美容养颜，延年益寿之功。

该产品由全国最大的阿胶生产企业山东东阿阿胶股份有限公司生产。该企业阿胶年产量和出口量分别占全国总量的75%和95%以上，曾在1980年、1985年、1990年连续三次获国家质量金奖。

该公司所掌握的东阿阿胶生产工艺80年代即被列为国家保密工艺，2009年成为国家级非物质文化遗产。2010年该产品获上海世博会“千年金奖”。目前阿胶的系列产品主要有：“东阿”牌阿胶、复方阿胶浆、九朝贡胶、桃花姬固元糕、“阿牌”阿胶水晶枣。