聊城的每个地方，都有着属于自己的风味。

蒸煮煎炸炒，十八般武艺各显神通，

如果东昌府的美食有地图，

你最想在哪个街道上落脚呢？

魏氏熏鸡

肉嫩骨酥 回味无穷 

图©小红书vicki

在东昌府区，美食江湖上的高手层出不穷，有后起之秀，自然也有一些“老江湖”。老江湖之一的魏氏熏鸡，堪称“儿时回忆”,每年走出聊城去上学的孩子，行李箱中几乎都会装一份魏氏熏鸡。

可能是在火车上慢慢品尝，也有可能是准备带给素未谋面的未来朋友，总之，家乡就这样被带去远方。

魏氏熏鸡已有200多年的历史，在嘉庆十五年的时候，魏永泰先生将魏氏祖传扒鸡与“六熏六凉”的熏烤工艺结合，首创了可以方便携带且长时间储存的魏氏熏鸡，因工艺和风味独特，迅速成为运河沿线一道特色美食。

董家炸肉

外焦里嫩 香酥细腻 

聊城有很多舌尖上的非遗美食，董家炸肉便是其中一项，我相信在聊城居住过的人应该没有不知道它的！它啊，是本地人心领神会的美味，和川渝地区的小酥肉还不一样，小酥肉一般是长条形状，沾着孜然和辣椒面吃才是最香的口感。

而董家炸肉通常都是一大片，非常符合北方人大口吃肉大口喝酒的豪迈性格，不需要再去蘸取多余的配料，刚刚炸出锅的肉，切成合适的大小放进嘴巴里，就是味觉的盛宴。每逢重要的节日，家里人总会提着几斤炸肉互相串门吃饭，或者干脆打个电话给晚辈们：“今天回来吃饭呀，记得在路口买点炸肉。”甚至不需要专门提及去谁家，大家都心知肚明，就是他了，董家炸肉！

孟家包子

皮薄馅鲜 醇香四溢 

孟家包子是聊城传统的名吃，又名灌汤包。为祖传手艺。由聊城孟继海于清光绪二十六年(1900)创制。以面粉、带骨生猪肉为主料,小磨香油、葱、生姜、大料面、酱油、甜酱、冻子等为调料。

包子熟后表面光滑柔软，不渗汤，皮薄馅鲜，汁多味香。汤汁入口，醇香四溢，香而不腻。清晨来几个刚出锅的包子，搭配爽口小咸菜，太适合聊城人的胃了！

八批果子

酥脆可口 百搭cp 

八批果子可以说是聊城最经典的早餐之一，它因为炸制成的果子分成l八条，两端相连，为椭圆形，故名“八批果子”。吃八批果子，聊城人很有一套，烧饼裹着吃，汤里泡着吃，各有各的美味，可以说是“万能cp”了。

烧饼夹上果子，用手一捏，边喝粥边吃，多重美味一口就能享受到！泡果子则另有一番风味，酥脆的果子泡到粥里，由脆变韧，香味不减，再配以咸香的小菜，回味无穷。有时候，愿意六点早起出门的人，就是为了这口美味。

琉璃丸子

酥脆香甜 百食不厌 

空心琉璃丸子是老一代人的回忆，它外表形圆如珠，黄灿灿地闪耀着琥珀般光泽。其特点颗颗空心透亮，代表着东昌传统烹饪的高超水平。每当看到餐桌上摆着的空心琉璃丸子，裹着的汤汁，灿烂金黄，色泽上闪着欢乐的光，筷子已经在蠢蠢欲动啦！

羊肉汤

细嫩鲜美 鲜而不膻 

一碗熬制浓白的羊汤，根根筋道的粉丝，一片片鲜嫩的羊肉，是聊城人治愈疲惫生活的向往。时间凝练的意义都会聚在这一碗羊肉汤里，充分的炖煮让羊肉的精髓和美味被提炼，被散发，隔着一条街，还没走到门口就能闻到里屋散发的美食香味，以及慕名而来的人们一口下肚的满足声。

图©小红书牟牟呀！

羊汤的味道，和它的火候、用水、用料、时间、都脱不开关系，小小的步骤稍有不同都是大不一样的风味。东昌府区的这些羊汤店，真的有两把刷子，他们的羊肉细嫩鲜美，鲜而不膻、香而不腻、烂而不糊、不需要任何调料，就能让人吃上一口就欲罢不能。羊肉啊，是聊城人的家常美味，也是不可缺少的人生百味。

马臭美臭豆腐

外酥里嫩 焦脆爆汁 

图©小红书小树枝爱吃饭

走到美食街里，老远就能闻到味道，定睛一看，小小的推车被人围了个水泄不通。许多人对它并不陌生，毕竟它可是聊城臭豆腐界的明星选手——马臭美臭豆腐。独家秘制的卤水让一块一块的豆腐闻起来臭臭的，但吃到嘴里，那可真香啊！

图©小红书吃不饱

招牌的酸菜铺了满满一层，一口满是汁水的臭豆腐加上泡菜喂入嘴巴里，热乎乎的更好吃！